このコロナ禍の影響が大きく尾を引いており、1日も早く営業再開したいものの、悔しい限りですがインディアンスパイスファクトリーとしての営業再開は4月以降にずれ込んでしまいそうです…
1都３県での緊急事態宣言は解除、福岡での時短営業要請も無事に解除されたものの、コロナ禍における水際対策としての新規外国人の入国制限は当面の間継続とのこと…
ということもあり、1日も早く営業再開させたいにも関わらず、来日予定のベンガリーシェフのビザが現地のコルカタ総領事館で発給されず来日できない状況がまだまだ続いており、現状、シェフ不在のため臨時休業が依然継続中です。
今後のインディアンスパイスファクトリー再開スケジュールに関しては、全て政府の入国制限解除判断次第という状況ですが…さすがにシェフの来日待ちのまま臨時休業を続けるわけにもいかず、現地シェフ不在のためベンガル料理専門店としての営業は行わないものの、シェフが来るまでの間は #Sachikonokitchen 名義でまた何かしらの企画ものでの営業を画策中ですので、詳細が決まり次第追ってご報告させて頂きます！
ご好評いただいております #Sachikonokitchen によるスペイン惣菜に関しては随時仕込み続けており、ダイキョーバリュー弥永店さんにて販売中です。
よろしくお願いいたします。